DOLAR
15,5577
EURO
16,2243
ALTIN
906,51
BIST
2.390,79
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
23°C
İstanbul
23°C
Açık
Salı Parçalı Bulutlu
22°C
Çarşamba Az Bulutlu
16°C
Perşembe Az Bulutlu
16°C
Cuma Az Bulutlu
19°C

Hatay Gastronomi Akademisi’nde eğitimler başladı

Hatay Gastronomi Akademisi’nde eğitimler başladı
14.05.2022 14:23
0
A+
A-

Hatay’ın yemek kültürünün gelişimine ve tanıtımına katkı sağlamak amacıyla EXPO 2021 Hatay’ın Antakya bölgesinde açılan Hatay Gastronomi Akademisi’nde eğitimler başladı.

HATAY İGFA- Hatay Gastronomi Akademisi’nde  eğitime, zeytinyağına ilgi duyan ve profesyonel olarak zeytin yetiştiriciliği yapan üreticiler katıldı.  Gastronomi Akademisi Başdanışmanı Dr. Esat Özata ve Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya’ın öncülük ettiği eğitimde zeytincilik, zeytinyağının mutfakta kullanımı ve zeytinyağının duyusal analizi konuları hakkında detaylı bilgiler verildi. 

Yaklaşık iki saat süren eğitimde katılımcılara kusursuz zeytinyağının nasıl olması gerektiği, zeytinin doğru sıkımı, zeytinyağının diğer yağlar ile farkı ve özellikleri hakkında da önemi bilgiler paylaşıldı. 

“HATAY GASTRONOMİ AKADEMİSİ HATAY’A ÇOK BÜYÜK KAZANIMLAR SAĞLAYACAK” 

Hatay Gastronomi Akademisi’nin olukça önemli eğitimlere ve workshoplara ev sahipliği yapacağından dolayı Hataylıların oldukça şanslı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Fügen Durlu Özkaya, “Hatay, ülkemizde önemli zeytin üreticiliğinin yapıldığı bölgelerimizden bir tanesi. Halkımız bunu ne kadar tanıyor ve kendi ürünlerine ne kadar sahip çıkıyor konuları hakkında farkındalık yaratacağız. Kusursuz zeytinyağı nasıl olmalı, zeytinyağı yemeklerde nasıl kullanılır, diğer yağlardan farkı nedir ve mutfağımızda nasıl bir avantaj sağlar, onları konuştuk. Zeytinimize sahip çıkalım ve yerel çeşitlerimizi ön plana çıkaralım. Hatay Gastronomi Akademisi Hatay’a çok büyük kazanımlar sağlayacak. Yapılan ve yapılacak olan eğitimler ile burası çok daha ileriye gidecektir” dedi. 

Eğitimin sonunda katılımcılara sertifika verildi. Özata, zeytinyağı ile hazırladığı yemekleri eğirme katılanlara ikram etti.
 

Related Posts

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.